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Thomas Patek
Kitzingen scheint der neue kreative Hot Spot in Franken zu sein! Uns hat auf jeden Fall ein weiterer Kreativkünstler aus diesem Pool überzeugt! Thomas Patek hat als Quereinsteiger bei Horst Sauer und Simone Adams gelernt und parallel schon immer eigene Weine gemacht. Seit 2022 arbeitet er in Teilzeit bei den 2Naturkindern und die biologische Bewirtschaftung und Erzeugung von Naturweinen haben ihn nachhaltig geprägt. Handarbeit, Bodenvielfalt, sanfter Rebschnitt sind die Stichworte! Langer Ausbau in Fässern, Amphoren und Tanks, keine Filtration und überschaubarer Schwefeleinsatz sind obligatorisch. Im Ergebnis besitzen die Weine Spannung, Eleganz, Tiefe und Charakter. Franken next Level - Genau unser Ding!
