Himmelspfad ist das Herzstück vom Retzstadter Langenberg, 60% Hangneigung, reine Südlage. Der Name bezieht sich auf einen alten Weg im Berg, den Himmelspfad. Auf dem Pfad sind „die Seelen der Winzer in den Himmel eingezogen“. Kleine, extrem geschmacksintensive Beeren, 24 Std. Maischestandzeit, neun Monate Ausbau im gebrauchten Stückfass auf der Vollhefe. Quitte, helle Melone, Orangenzesten, Minze. Aroma & Eleganz erinnert an High Level Chenin Blanc von der Loire. Unglaubliche Tiefe mit burgundischer Feinheit. In 2019 noch kühler und präziser!
Weingut
Rudolf May
Wenn ich früher auf deutschen Weinmessen verkostet habe und irgendwann in die Frankenecke kam, war ich immer geflasht, wie eigenständig und individuell Silvaner tickt, eine fantastische Terroir- Rebsorte. Dieser erdig-ätherische Spice! Und mit Winzern wie Rudolf May sind wir endlich auf einem Silvaner-Level angekommen, das outstanding ist. Karge Muschelkalkböden, altes Rebmaterial (bis 60 Jahre), niedrige Erträge, natürlich bio, spontan, etwas Maischestandzeit, langer Ausbau im großen gebrauchten Holz. Der Mann macht alles richtig, und das kommt dabei raus: spannungsgeladene, energetisch-druckvolle und ungeschminkte Hochpräzisionsgeschosse mit einem Terroirabdruck, der seinesgleichen sucht. Mit ein wenig Reife wird es dann auch noch elegant: Rudolf Rules!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.