60% Carignan + 40% Syrah von 20 bis 40 Jahre alten Reben auf Kalk und Schiefer. Minimale Extraktion, zwölf Monate in 500l- & 1000l-Fass ausgebaut. Dunkle Früchte, wilde Kräuter, Zartbitter- Schokolade, Tabak, dabei immer mit frischem Säurezug. Perfekte Kombi aus Druck, Zartheit und Frische!
Weingut
Domaine de l‘Horizon
Joachim Christ ist Weinhändler aus Leidenschaft und „Hans Dampf in allen Gassen“. Thomas Teibert ist Winzer und hat sich schon in seiner Jugend lieber in Weinläden als in Diskos rumgetrieben. Die beiden sind eine kongeniale Kombination und haben 2005 die Domaine de l’Horizon gegründet. Für Roussillon relativ kühles Mikroklima, uralte Rebstöcke, verwitterter Schiefer und Biodynamie: Das sind die Stichworte für ausdrucksstarke Terroirweine, die immer kühl, finessenreich und enorm trinkbereit daher kommen. Stand jetzt: zwischen Underground und Klassiker…
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