Die rote Rebsorte Chkhaveri bekommt nur ein paar Tage Mazeration und scheint mit dunkler Amberfarbe durch das Glas: Rauch, dunkle gedörrte Früchte, Orangenschalen, Salz, ein Hauch Mineral und wilde Kräuter. Über den Stoff kann man nächtelang diskutieren: Georgien par Excellence!
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