2021 VADIO Espumante Rosé bruto

Wir geben es zu: Edel & Faul ist Bairrada addicted! Was in den letzten Jahren in den Top Terroirs dieser Region mit den fantastischen Rebsorten Bical und Baga abgeht, zählt zu den spannendsten Weinstorys der letzten Jahre. Und VADIO gehört zur absoluten Spitze in der Region. Eduarda Dias und Luis Patrao kreieren auf den kalkhaltigen Böden einen Stil, der die atlantische Frische mitbringt und gleichzeitig kernig und würzig ins Glas fließt. Biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren und in alten gebrauchten Fässern ausgebaut, kann man diesen Baga Stil tatsächlich schon jung trinken, ab es reift natürlich auch wie die Hölle…Saúde!