Diese mit 85 % Nerello Mascalese dominierte Cuvée geht 30 Tage in die spontane Maischegärung und reift wie alle seine Weine in neutralen Epoxy Tanks. Ungeschönt und grob filtriert bekommt der Wein zwischen 15-50mg/L Gesamtschwefel. Rote wilde Früchte, feurige vulkanische Erde, kühle Minze und bei aller Ätna Power ein unglaublich saftiger Trinkfluss. Elegant Ätna Punk!
Weingut
Frank Cornelissen
Frank Cornelissen muss man eigentlich nicht mehr vorstellen. Die Reise vom belgischen Händler, der 2001 zum Kultwinzer am Ätna wurde, ist inzwischen mehr als 20 Jahre alt. An den hohen vulkanischen Hängen (600-1000 m) des nördlichen Ätna Tal produziert auf fast 24 Ha Weine in völligem Respekt vor der Natur und mit minimalen Eingriffen aus Nerello Mascalese, Carricante, Grecanico, Minella und einigen anderen autochthonen Rebsorten unverwechselbare Charakterweine! Die Weinbereitung und Reifung erfolgt in neutralen Fässern aus Epoxidharz. Die Weine besitzen eine Frische, Eleganz und Tiefe wie man sie kein zweites Mal in Sizilien findet! Als wir im November 2023 in seinem Grand Cru Contrada Barbabecchi standen, blieb uns die Spucke weg! Wahrscheinlich einer der schönsten Weinberge der Welt…Kultstoff!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.