Domaine des Pentacrines Archive - Edel & Faul

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Weingut

Domaine des Pentacrines

Lange haben wir im Jura gesucht, jetzt ist das Ding da! Und was für ein Volltreffer! Clarisse Nunez & Jean-Marie Grandvaux sind beide Anfang 30 und haben erst in 2022 mit der Domaine im südlichen Jura in der Nähe vom Château Chalon angefangen Wein zu machen. 4 Ha mit allen relevanten Rebsorten, aber der erste Savagnin wird erst 2024 kommen. Jean-Marie hat in Beaune Weinbau studiert, danach im Beaujolais, Macon und Kanada gearbeitet. In den letzten 6 Jahren war er Außenbetriebsleiter bei Trapet und hat im Keller eng mit Jean-Louis Trapet und seinen Söhnen gearbeitet. Jede Menge Know-How um im Jura zusammen mit Clarisse einen alten Bauernhof zu kaufen und loszulegen. Natürlich Bio, kein Schwefel und keine Filtration. Seine Burgund Handschrift ist nicht zu verleugnen, die Weine sind hyperelegant, ohne Fett und haben einen eher zarteren Jura Touch. Sensationelles Zeug!