2020 Chianti Colli Senesi DOCG Riserva BIO

Das Weingut La Torre alle Tolfe liegt etwa 5 Kilomter von Siena entfernt. Inmitten der südlichen Chianti Hügel mit Blick auf Weinberge werden hier authentische organic Sangiovese mit viel Charakter erzeugt. Die 13 Hektar Weinberge werden von Mania Castelli in dritter Generation sowie dem Agronomen Stefano Amadeo bewirtschaftet. Rund um das Weingut La Torre alle Tolfe befinden sich sandige Böden, durchsetzt mit fossilen Austern, welche den Weinen Säure, Frische und Saftigkeit verleihen. Neben Sangiovese werden (ziemlich spannend!) Ciliegiolo, Canaiolo und Colorino separat ausgebaut. Der Weine zeigen alles was Chianti in momentanen Spitze ausmacht: Frische, Frucht, Saftigkeit und eine gewisse rustikale Struktur, die für Länge und Charakter sorgt.