Rothlauf ist die alte Gewannenbezeichnung für den heißesten Teil des Johannisbergs und steht auf feinem unterem Muschelkalk. Am Hangfuß deutlich von Buntsandstein rot gefärbt (roth durchlaufen). Über 50 Jahre alte Reben, 60% Hangneigung. 24 Std. Maischestandzeit, spontan vergoren, neun Monate auf der Vollhefe (60% im Betonei). Gelber Apfel, helle Birne, Thymian, Salz, Tee. Kühl, zurückhaltend mit extremer Tiefe. Eine fantastische Kombination aus Eleganz, Dichte, Mineralität und Spannung!
Weingut
Rudolf May
Wenn ich früher auf deutschen Weinmessen verkostet habe und irgendwann in die Frankenecke kam, war ich immer geflasht, wie eigenständig und individuell Silvaner tickt, eine fantastische Terroir- Rebsorte. Dieser erdig-ätherische Spice! Und mit Winzern wie Rudolf May sind wir endlich auf einem Silvaner-Level angekommen, das outstanding ist. Karge Muschelkalkböden, altes Rebmaterial (bis 60 Jahre), niedrige Erträge, natürlich bio, spontan, etwas Maischestandzeit, langer Ausbau im großen gebrauchten Holz. Der Mann macht alles richtig, und das kommt dabei raus: spannungsgeladene, energetisch-druckvolle und ungeschminkte Hochpräzisionsgeschosse mit einem Terroirabdruck, der seinesgleichen sucht. Mit ein wenig Reife wird es dann auch noch elegant: Rudolf Rules!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.