Der Piu Piu Pet Nat ist ein extrem präzises Partytröpfchen! Zwei Jahre liegen die Grundweine auf der Vollhefe im Moselfuder und Stahltank. Mit ein wenig Restsüße und ohne Schwefel gärt der Juice dann in der Flasche trocken durch. Zitrus, Grapefruit, Quitte, Hefe, dunker Schiefer: Aufreißen und los geht’s Freunde der Sonne!
Weingut
FIO Wines
Riesling ist seit jeher die große Leidenschaft von Dirk van der Niepoort! Nachdem er vor ein paar Jahren Philipp Kettern aus Piesport kennengerlernt hat, war zusammen mit seinen Söhnen Daniel und Marco das Projekt FIO geboren! Der Schlüssel für diesen Riesling Stil liegt in der Entdeckung der Langsamkeit: Top Traubenmaterial, exzellente Steillagen, Spontangärung, langer Ausbau auf der Hefe im großen alten Moselfuder, keine Filtration, minimale oder keine Schwefelung, anschließende Flaschenreife! Low Alkohol, filigran, schwebende Leichtigkeit und trotzdem Struktur, Druck und Länge! Genau unser Ding und definitiv nochmal ein nochmal ein ganz eigener Moselplanet!
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.