2012 konnte Dirk die Quinta de Baixo in der Bairrada erwerben. Jahr für Jahr hat er weitere Parzellen dazugekauft, um seine perfekte Idee der fantastischen Rebsorte Baga zu verwirklichen. 40 bis 60 Jahre alte Reben, kalkiger Lehmboden, 22 Monate Reifung in 2.500 Liter Fässern. Rote Waldbeeren, florale Noten, Tabak, Veilchen, Gewürze. Das Ganze tanzt elegant auf der Säure und hat eine herrliche Salzigkeit und Vibration. So lieben wir Baga!
Weingut
Niepoort Vinhos (Bairrada)
Die Familie Niepoort ist sicherlich eine der aufregendsten Weinfamilien weltweit. Dirk van der Niepoort führt das Unternehmen in der inzwischen fünften Generation. Berühmt für Portwein hat Dirk mit der Produktion von trockenen Weinen in den 90igern eine neue extrem erfolgreiche Ära für Niepoort geprägt. Zusammen mit seinen Söhnen Daniel und Marco gibt es kaum eine Weinfamilie, die so offen ist für neue Projekte und Experimente. Immer am Puls der Zeit, immer auf der Suche nach Frische, Filigranität und Balance. Im November 2021 waren wir mit dem Team in Porto und haben mal wieder die komplette Niepoort Range in der fantastischen Atmosphäre der Quinta de Napoles am Douro durchverkostet. Ob Douro, Bairrada, Dao oder Vinho Verde, jede Region hält Niepoort Granaten bereit und das Edel & Faul wird sie euch Jahr für Jahr aktualisiert präsentieren! Falls wir mit der Kreativität und den Projekten der Familie Schritt halten können…
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