2025 Weißer Burgunder Kabinett Trocken

Als ich vor langer Zeit in den legendären Kurpfalz Weinstuben am Adenauerplatz in Berlin einen 1990 Riesling Auslese R Trocken von Koehler-Ruprecht im Glas hatte, war das einer meiner größten Riesling Erlebnisse so far! Das gilt bis heute! Ruhig, tief, dicht und in absoluter Zen Balance, Gelbe Steinfruchtschalen, Salz, Kreide und dieser unglaubliche Spice aus Tabak, Rauch und Karamell. Es gab einige bekannte Berliner Weinnasen à la Rainer Schulz, Stuart Pigott oder Gerhard Gneist die sehr nah an dem damaligen legendären Besitzer Bernd Philippi dran waren und so kam ich immer wieder in den Genuss einiger großartig gereiften Flaschen. Das Weingut wird inzwischen seit einigen Jahren kongenial vom Betriebsleiter Dominik Sona und der Kellermeisterin Franziska Schmitt geführt. In den 12,5 Hektar Weinbergen rund um Kallstadt trifft der für den Haardtrand typische Sandstein auf den Kalkstein der Nordpfalz. Der kalkhaltige Lage Saumagen ist natürlich das Aushängeschild! Komplett spontan vergoren in Stückfässern unterschiedlicher Größe entstehen hier Rieslinge, die im besten Sinne Old School sind. Langes Hefelager im gebrauchten Holz, reichhaltig, reif, sanft, cremig und doch mit dem feinnervigen vibrierend mineralischen Ton des Saumagens. Wir sind wahnsinnig stolz diese Legende in Berlin exklusiv zu vetreten.