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2021 Chardonnay Vom Opok

Name: 2021 Chardonnay Vom Opok
SKU: 000093
Price: 22.00 EUR
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Alice und Roland Tauss, Südsteiermark, Österreich

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Produkt enthält: 750 ml

SKU: 000093 Categories: Österreich, Südsteiermark, Alice und Roland Tauss, Alle Weine Tags: Südsteiermark, Österreich, Demeter, 2021, Chardonnay, Opok, Alice & Roland Tauss

Chardonnay liebt Kalkmergel, Chardonnay liebt Opok! Das Terroir und natürlich die biodynamische ganzheitliche Idee von Weinbau führen zu einem Chardonnay, der von seiner kühlen, herben, mineralischen Struktur lebt. Ein wenig Steinobst, Kräuter, Erde. Dabei allerdings immer fein und in sich ruhend. Eine grossartige Rebsorte, wenn sie so interpretiert wird. Spontan, ungeschwefelt, ungeschönt, unfiltriert, ein Jahr im gebrauchten großen Holzfass auf der Feinhefe gereift.

Land	Österreich
Region	Südsteiermark
Weingut	Alice und Roland Tauss
Weinart	Weisswein
Rebsorte(n)	Chardonnay
Alkoholgehalt	13 %
Flaschengröße	750 ml
Hersteller	Alice und Roland Tauss, Schloßberg 80, A-8463 Leutschach
Allergene	enthält Sulfite

Weingut

Alice und Roland Tauss

Alice und Roland Taus sind Teil der Steiermark Individualisten rund um Muster, Strohmeier, Tscheppe und Werlitsch! Die Klammer ist für alle das ganzheitliche Naturverständnis und der respektvolle Umgang mit Erde und Reben. Das fantastische Terroir mit den kalkhaltigen Opokböden, die biodynamische Philosophie inklusive Spontanvergärung ohne Temperaturkontrolle, Minimalschwefelung, bewusste Oxidation durch umziehen der Fässer und viel Zeit auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern: Das ist der Cocktail aus dem diese großartigen Weine entstehen! Niemals auf der Frucht, immer mineralisch vibrierend, salzig, kräutrig und rauchig. Diese Mixtur lieben wir! Weine zum langsamen eintauchen!