Im alten Fuder spontan vergoren und dann 18 Monate im 1000 Liter Fass gereift! Der Teppo hat ein Saftigkeit, die für einen unverschämten Trinkfluss sorgt. Limette, Passionsfrucht, Mandarine, ätherische Kräuter durchzogen von dunklem Schiefer: Wo ist die zweite Flasche?
Weingut
FIO Wines
Riesling ist seit jeher die große Leidenschaft von Dirk van der Niepoort! Nachdem er vor ein paar Jahren Philipp Kettern aus Piesport kennengerlernt hat, war zusammen mit seinen Söhnen Daniel und Marco das Projekt FIO geboren! Der Schlüssel für diesen Riesling Stil liegt in der Entdeckung der Langsamkeit: Top Traubenmaterial, exzellente Steillagen, Spontangärung, langer Ausbau auf der Hefe im großen alten Moselfuder, keine Filtration, minimale oder keine Schwefelung, anschließende Flaschenreife! Low Alkohol, filigran, schwebende Leichtigkeit und trotzdem Struktur, Druck und Länge! Genau unser Ding und definitiv nochmal ein nochmal ein ganz eigener Moselplanet!
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