2012 Thörnicher Ritsch Riesling Kabinett feinherb

Das Weingut Ludes ist eine echte Entdeckung! Das Dorf Thörnich ist wirklich nur einigen Moseljüngern ein Begriff! Ludes blickt allerdings auf eine lange Geschichte zurück. Der Stolz des Weingutes liegt in den Lagen der Thörnicher Ritsch. Eine spektakuläre Steillage mit teilweise noch nicht gepfropften im Durchschnitt 75 Jahre alten Reben. Geringe Erträge von 40 – 60hl bei hoher Pflanzendichte von 8500 Reben pro Hektar. Ludes ist auf restsüße Rieslinge im alten Stil spezialisiert. Also rassige Säure und nicht zu hohe Zuckerwerte. Spontan vergoren und im reduktiven Stil in kleinen Edelstahltanks ausgebaut, erreichen die Rieslinge in der Reife eine Finesse, die für die Preise sensationell ist.