Dieser Wild Style Rosé ist eine Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling: spontan vergoren im Edelstahl, 18 Monate auf der Hefe gereift und ohne Filtration und Schwefelzugabe abgefüllt. Mit easy 11,5% Alkohol springen zunächst Rhabarber und Blutorange aus dem Glas. Als Gegenspieler dann rauchig rote Pfeffernoten. Dabei hat das Zeug hat einen Saft,- Säure,- Tanninzug, dass Du einfach nur noch einsteigen willst… Ab dafür!
Weingut
Rainer Schnaitmann
Rainer Schnaitmann gehört zu den zu den kreativsten und innovativsten Winzern in Württemberg! Er hat das fantastische Potential der Fellbacher Spitzenlagen mit den typischen Mergel,- Gipskeuper,- und verwitterten Sandsteinböden früh erkannt. Natürlich inzwischen BIO zertifiziert, werden die Weine immer feiner, mineralischer und präziser! Seine Lagen in der Schnaiter Arena in Remstal sind insgesamt kühler als in Fellbach und mit zunehmenden Rebalter warten dort große Lemberger und Spätburgunder auf uns! Nebenbei hat Rainer noch den Trollinger mit rigoroser Qualitätsorientierung und viel Gefühl für die Rebsorte in bisher unbekannte Höhen gepusht! Wir haben zusammen mit Rainer allerdings einen Freak Out Natural Rosé auf die Flasche gezogen, der es in sich hat: BOOM!
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