Die Trauben für diesen Spitzen Riesling kommen alle aus Ersten und Grossen Lagen! Lange Ganztraubenpressung, Spontangärung und Ausbau über 12 Monate in alten 600-Liter-Halbstückfässern und Edelstahl. Unfiltriert abgefüllt. Grapefruit, Birnen, Weinbergspfirsich, nasser Stein, Salzzitrone, weißer Tee. Dabei hat die Kombination aus knackiger Säure und salziger Mineralität einen Zug, der nicht mehr normal ist. Grossartig!
Weingut
Rainer Schnaitmann
Rainer Schnaitmann gehört zu den zu den kreativsten und innovativsten Winzern in Württemberg! Er hat das fantastische Potential der Fellbacher Spitzenlagen mit den typischen Mergel,- Gipskeuper,- und verwitterten Sandsteinböden früh erkannt. Natürlich inzwischen BIO zertifiziert, werden die Weine immer feiner, mineralischer und präziser! Seine Lagen in der Schnaiter Arena in Remstal sind insgesamt kühler als in Fellbach und mit zunehmenden Rebalter warten dort große Lemberger und Spätburgunder auf uns! Nebenbei hat Rainer noch den Trollinger mit rigoroser Qualitätsorientierung und viel Gefühl für die Rebsorte in bisher unbekannte Höhen gepusht! Wir haben zusammen mit Rainer allerdings einen Freak Out Natural Rosé auf die Flasche gezogen, der es in sich hat: BOOM!
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