2022 Sauvignon Blanc Pixu SABA

Furmint ist eine unserer Sehnsuchtsrebsorten! Vielleicht ähnlich wie Chenin Blanc! Eine dieser Rebsorten, die sich erst auf den zweiten oder dritten Blick erschließen, die man sich ein wenig ertrinken muss. Genau wie Chenin besitzt Furmint diese fantastische Struktur aus Frische, Backbone und Eleganz inklusive einer tollen hintergründigen Aromenvielfalt. Dass wir diese Rebsorte mit fantastischen Qualitäten nicht im Tokaj, sondern am nördlichen Balaton finden, hat uns selbst überrascht. Aber Robert Gilvesy ist ein Klasse für sich! Was Robert auf den vulkanischen Böden auf die Flasche bringt ist outstanding. Spontan vergoren, 9 Monate in gebrauchten 500l Fässern, gelbe Schalenfrüchte, Salz, Rauch, wilde Kräuter, Bittermandel…silky mit Grip zugleich! Und das ist nur der Single Vineyard Furmint. Olasz Rizling, Sauvignon Blanc, Furmint Sparkling oder sein kühler Kadarka sind ähnliche Bomben! Giiiiiiiiiilvesyyyyy!!!